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新寧:山胡椒香飄海內外

來源:新寧新聞網 作者:通訊員 楊堅 鄧小祥 編輯:張宇昕 2024-10-09 15:42:14
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近日,長沙理工大學學生龍柯霖利用國慶假期返鄉進行社會實踐調研,收獲滿滿,他說:“沒想到,家鄉新寧縣盛產山胡椒,通過這次實地走訪調研,我對這一特色植物有了更深刻的認識。回校前我還采購了一些山胡椒油郵寄給了遠在北京、甘肅等地求學的老同學,讓他們也能品嘗到最純粹的新寧香!”

我縣地處湘西南腹地,介于北緯25至30度之間,屬中亞熱帶季風性濕潤氣候,具有氣候溫和,光、熱,水資源較足,四季分明。獨特的氣候條件孕育了豐富多彩的物產,山胡椒便是其中最具特色的植物。據相關資料記載,山胡椒味辛性熱,歸胃、大腸經,自古以來就被視為驅寒暖胃的佳品,在寒冷的冬季,還能有效緩解因風寒引起的不適。從營養學的角度來看,山胡椒同樣不容小覷,它富含維生素C、維生素E以及多種礦物質和膳食纖維。

據林業部門的專家介紹,我縣滿山遍野都生長著山胡椒樹,分布面積超過10萬畝,每年山胡椒油產量達100余噸。果樹不用施肥管理,頭年冬繁花盛開香氣四溢,春天掛果盛夏成熟。每到收獲時節,當地群眾相約進山采摘這大自然恩賜他們的“致富果”。水廟鎮水廟新村的楊女士說,她今年賣山胡椒賺了3000多元。金石鎮青年徐涌恩大學畢業后看中了山胡椒的市場前景,返鄉創辦了新寧縣金嶺旺佳食品有限公司,專門生產山胡椒油,其產品不僅遍及縣內各超市和餐飲業,還遠銷北京、上海、廣東、香港等地,讓山胡椒香飄海內外。

山胡椒常用于涼拌菜、燉湯、炒菜、泡茶之中,我縣的特色美食血漿鴨、涼拌米粉添上幾滴山胡椒油,更是“食”不可擋。

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作者:通訊員 楊堅 鄧小祥

編輯:張宇昕

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